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無需轉(zhuǎn)戰(zhàn)二線城市 小型經(jīng)濟酒店如何突圍
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http://china-zesir.com 發(fā)稿日期:2009-4-2
- 【搜索關鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 酒店 經(jīng)濟 網(wǎng)絡 旅游
- 中研網(wǎng)訊：
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近日，如家等經(jīng)濟型酒店已經(jīng)不堪酒店低谷重負，策劃轉(zhuǎn)戰(zhàn)二級城市了，但是轉(zhuǎn)戰(zhàn)二線城市投資對于如家這樣盈利的大型經(jīng)濟性酒店尚可實施，但是對于利潤空間小的經(jīng)濟型酒店尚存在諸多弊端，那么留守一線城市守株待兔的小型經(jīng)濟型酒店如何突圍？除了對于自身的服務進行升級之外，大型酒店轉(zhuǎn)戰(zhàn)二線城市對于小型酒店也是一大利好。
2009-2012年中國經(jīng)濟型酒店行業(yè)發(fā)展分析與投資前 【出版日期】 2009年3月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 150個2009-2012年中國產(chǎn)權式酒店行業(yè)發(fā)展分析與投資前 【出版日期】 2009年3月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 150個2009年中國餐飲業(yè)研究咨詢報告 餐飲業(yè)已經(jīng)成為我國服務業(yè)的支柱性行業(yè)，在擴大內(nèi)需、繁榮市場、吸納就業(yè)和改善群眾生活質(zhì)量等方面2009年中國賓館酒店業(yè)研究咨詢報告 席卷全球的金融海嘯給國內(nèi)的酒店業(yè)帶來了雙重壓力。一是市場供應量的大量存在，二是客流需求量的收1、理性看待經(jīng)濟型酒店的“泡沫”
經(jīng)濟型酒店的投資熱潮及投資風險。目前，國內(nèi)外知名的餐飲酒店集團和產(chǎn)業(yè)資本、金融資本以及風險投資都對經(jīng)濟型酒店表現(xiàn)出巨大興趣，這是是造成經(jīng)濟型酒店過熱的原因之一。中國飯店協(xié)會《2007中國經(jīng)濟型飯店調(diào)查報告》透露，2007年國內(nèi)經(jīng)濟型酒店經(jīng)營狀況繼續(xù)下滑。統(tǒng)計顯示，近期此類酒店的平均門市價下降119元，平均出租率下降7%。
經(jīng)濟型酒店發(fā)展泡沫的本質(zhì)分析。經(jīng)濟型酒店投資過熱確實造成經(jīng)濟型酒店發(fā)展的泡沫，但并非馬上破滅而令人恐懼。隨著投資規(guī)模的加大，泡沫越來越大，但現(xiàn)在僅是一種威脅的現(xiàn)狀。因此，如果采取有效的措施，可以將該泡沫逐步壓縮到最小化，并最終實現(xiàn)柔性破滅。雖然投資過熱帶來了供給過剩、競爭加劇以及和入住率的下降，但就整個中國來看經(jīng)濟型酒店的需求還沒有充分得到滿足。
二、經(jīng)濟型酒店發(fā)展泡沫的成因
(一)定位模糊不清，無差異化優(yōu)勢
現(xiàn)有的經(jīng)濟型酒店有不少是從原來的事業(yè)單位和國有企業(yè)的招待所改造而來的，它們在裝修后就直接換上商務經(jīng)濟型酒店的招牌，盲目追求市場時尚，而迷失了定位方向。
經(jīng)濟型酒店需要明確自己的市場定位，具體的瞄準學生群體、商務人群、司機客源等某個細分市場，進而展開深化的特色服務，創(chuàng)建自己的差異化優(yōu)勢。缺乏清晰定位造成的同質(zhì)競爭的關鍵原因在于行業(yè)發(fā)展不成熟。
(二)管理水平有限，服務能力較低
經(jīng)濟型酒店多采用加盟連鎖形式，這些加盟酒店原本效率低下，管理混亂，為了應對競爭和盈利才決定依托知名品牌加盟連鎖經(jīng)營，但加盟后，仍不能短期內(nèi)適應統(tǒng)一化、標準化管理。比如酒店員工缺乏全面的培訓，服務意識淡薄、服務能力較低，而經(jīng)濟型酒店要求員工是“全面手”，能勝任多個崗位。
(三)物業(yè)成本偏高，利潤率受影響
中國飯店協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，到2007年經(jīng)濟型酒店的物業(yè)成本比2006年增加了40%。其原因主要是經(jīng)濟型酒店急于通過擴張規(guī)模吸引投資，人為抬高了物業(yè)價格。如今，原本每天每平米不足1元的租金標準被抬高到2.0元/m2，又從2.0元/m2跳到2.4元/m2，不少經(jīng)濟型酒店在保本的基礎上稍有營收就會將物業(yè)收入囊中。致使成本偏高直接使利潤受到影響，《2007年經(jīng)濟型酒店調(diào)查報告》顯示6，2006年經(jīng)濟型酒店的平均門市價格從2005 年的328元/天下降到2006年的208元/天，出租率從89%下降到了82.4%。
從業(yè)人員的綜合素質(zhì)提出了較高要求。
行業(yè)標準空缺，競爭格局無序
傳統(tǒng)的觀點認為經(jīng)濟型酒店是指二星級酒店、一星級酒店、社會旅館、招待所等住宿設施。而對經(jīng)濟型酒店的標準還沒有權威的嚴格界定，致使經(jīng)濟型酒店遍地開花，魚龍混雜，競爭無序�！敖�(jīng)濟型飯店”本身是一個舶來的業(yè)態(tài)概念，其內(nèi)涵和外延在中國旅游市場的明晰化，需要市場中的領導型品牌所賦與的旅游者認知程度，以及政府主管部門、行業(yè)協(xié)會的標準引導，當然，也需要專家學者和媒體的參與討論。經(jīng)濟型酒店在國內(nèi)還是一個有待于在實踐中發(fā)展的業(yè)態(tài)概念，有必要在現(xiàn)實發(fā)展中給予進一步規(guī)范和完善。
三、全面而有效的市場應對策略
(一)理性投資避免過熱，差異化的策略
經(jīng)濟型酒店發(fā)展泡沫存在的關鍵在于缺乏理性的投資分析和同質(zhì)化的定位，而且，差異化的定位和經(jīng)營深入不夠。進行差異化經(jīng)營首先要有準確的市場細分和定位，隨著住宿市場的不斷發(fā)展和市場的細分化，在中國住宿市場的多元結構中，經(jīng)濟型酒店的產(chǎn)品也必然更加多樣，并以其經(jīng)濟、現(xiàn)代、個性的特色，開創(chuàng)出中國經(jīng)濟型酒店的新時期。例如青年旅社定位于自助旅游者，而如家則定位于商務旅行者，不同的定位使得他們在酒店設施配備和服務項目等方面都有很大不同。
(二)多方合作拓寬渠道，維護客戶關系
激烈的競爭促使合作聯(lián)盟和共贏顯得日趨重要。
既有強強聯(lián)合，也有強者與弱者之間的合作，國外的酒店集團品牌憑借資金、品牌、規(guī)模等優(yōu)勢多采用并購的形式。此外，經(jīng)濟型酒店之前大多委托旅行社帶客人，或與攜程旅行網(wǎng)簽訂合作協(xié)議以尋找客源，但這樣做的弊端是合作的同時，也失去了每間房幾十元的中間費用利潤。為此，他們導入了自訂房信息系統(tǒng)，把所有連鎖酒店聯(lián)網(wǎng)進行動態(tài)管理，并推出相關優(yōu)惠措施和客戶計劃以增強房客的粘性。對于單體的經(jīng)濟型酒店則可以通過網(wǎng)絡預訂平臺尋找客源，并且費用遠低于攜程網(wǎng)。
結語：雖然轉(zhuǎn)戰(zhàn)二線級城市對于經(jīng)濟型酒店是一個很好的發(fā)展路線，并且也可能帶來客觀的利潤，但是轉(zhuǎn)戰(zhàn)二線城市，城市居民的收入比例較低，以及能否適應品牌觀念，對于經(jīng)濟型酒店仍是一個挑戰(zhàn)。
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